Date: 28 novembre 2017

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Que du bon dans ces craquelins sans agents de conservation ni colorant. Délicieux avec un plateau de fromages et avec la Gelée d’argousier du Verger l’Argousière.

Argousier et canneberge
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D'abord le pain
  1. Beurrer et fariner les moules.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ajouter le liquide et mélanger juste ce qu’il faut pour incorporer tous les ingrédients, sans plus.
  4. Répartir dans les moules.
  5. Cuire au four 35 minutes.
  6. Démouler les pains et laisser refroidir complètement.
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  7. Emballer dans du papier aluminium et réfrigérer ou congeler une trentaine de minutes avant de couper en fines tranches à l’aide d’un couteau dentelé.
Ensuite les craquelins
  1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
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  3. Déposer les tranches sur 2 plaques et cuire environ 15 à 20 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes, en prenant soin de changer la position des plaques à mi-cuisson. Bonded Ma321g05r O'polo Ink Blazer Tinted k110034000 Marc Caban nPxwY
  4. Servir les craquelins chauds avec du beurre, ou froids avec du fromage. Ils se conserveront une à deux semaines dans un contenant hermétique.

Les petits pains peuvent aussi être congelés, puis tranchés et cuits au moment désiré.

*Si vous n'avez pas de babeurre sous la main, ajoutez le jus d'un demi citron ou 1 c. à soupe de vinaigre blanc au lait et réserver sur le comptoir 15 minutes.

 

 

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